Hace poco tiempo servimos en nuestro bar el cocktail más genuinamente ibérico, la sangría. A pesar de ser de concepción tosca, es una de las bebidas preferidas por los habitantes de la península, se sientan o no españoles (hace años me tomé una sangría deliciosa en Bilbao).

Hoy os vamos a servir el que podría ser el hermano "pijo" de la sangría, el Champagne Cup. Cambiemos el vino tinto por el espumoso, y pongámonos manos al líquido. Necesitaremos:

• Cava de Almendralejo - 1 botella
• Bourbon - medio vaso bajo
• Curaçao - un vaso bajo
• Marrasquino - medio vaso bajo
• Naranjas - cuatro o cinco
  

La preparación es similar. Vertemos todos los líquidos en un recipiente (han de estar muy fríos), preferiblemente de cristal, para que el plástico no nos estropee el amargor del cocktail. Sin dar vueltas, se añaden, a peso, las naranjas, y se deja reposar el resultado durante unos cinco minutos. Se sirve en copa de champagne decorada con una guinda.

Como podéis ver, la preparación del cocktail de hoy es muy parecido a nuestra sangría. El sabor no tiene nada que ver, éste es seco y elegante, el otro es refrescante y festivo. Sin embargo, ambos comparten agradables cualidades que los hacen especiales. Eso sí, no me preguntéis por cuál es el que prefiero en las tórridas tardes pacenses, ni cuál para una romántica noche con una dama.

Publicado por amaretto el día 11-07-05 a las 18:16:42 # URL # Trackbacks() # Comentarios(No permitidos)